Cuina siciliana

La Cuina siciliana està estretament unida a la història i cultura siciliana, així com amb la vida religiosa e espiritual de l'illa. Es tracta d'una cultura gastronòmica regional, complexa i diversa, que mostra clarament la contribució de les cultures que es van establir a Sicília en el transcurs dels dos últims mil·lennis. Es té, per exemple, la contribució alimentària de l'antiga Grècia mitjançant el «Monsù» de les grans cuines nobiliàries, passant pels dolços de plena influència magribina i de les especialitats jueves.